莲藕花生汤

莲藕花生汤

前言

不伦是春节、夏天还是天气凉、我经常会煮这道汤给家人喝，孩子们都爱喝，清甜，润而不腻，又可䃼血健脾，同时暖身温补不燥热。

材料

莲藕 1 节（切片）、 新鲜玉米1条（切段）、 红萝卜1条（切块）、 花生200克、 红枣8粒、 玉竹6小条、 姜1片、当归2小片、盐少许。

做法

1. 莲藕去皮洗净。

2. 滚水烫过花生，水倒掉待用。

3. 10碗清水倒入锅内，大火烧开，倒入所有材料， 大火煮5分钟转小火、煮1个半小时，直到莲藕花生软烂，加少许盐即可！

注

煮之前、先把花生滾水烫过、水去掉， 可祛除花生那股涩味。