药材午宜煲

药材午宜煲

材料 （4-5人份）

油适量、姜5片、当归3片、杞子1大匙、红枣5粒（去籽）、午宜800克（素鱼）、水500ml

调味料

盐1/2小匙、素蚝油1大匙、芫茜适量

药材午宜煲材料

做法

1. 烧热瓦煲，放入油爆香姜片，加入全部材料煮滚，转小火煮10分钟。

2. 加入调味料和素鱼，小火继续煮15分钟。

3. 享用时，加入芫茜即可。

注

可先将素鱼煎或烘至香脆。素鱼的厚度不宜太薄，大约为5mm。