美味可口萝卜丸

美味可口萝卜丸

前言

今天这道菜，只是普通的食材，可是却能制出美味可口的成品。无论男女老少、葷食或素食者都可享用，任何时间、任何地点，在家或旅行野餐，方便携带，所以介绍给大家。

材料

冬菇8朵（先泡软再切成小粒） 、素羊肉5粒（切细） 、素火腿2片（切小粒） 、冬菇脚适量（先泡软，挤干水，搅碎） 、白萝卜1条约700克（刨丝，挤干水分）、莞茜2棵（切碎，此材料可以不放 ）、太白粉2包，每包50克

调味料

麻油、盐、糖、素耗油、胡椒粉、香菇粉调味料、生抽（全部1茶匙）

做法

1. 在锅内放入3汤匙的油，油热就放入1至4的材料，翻炒几下。

2. 加入白萝卜丝，炒至有香味。

3. 加入调味料，快炒一会儿。

4. 倒入一包太白粉，一起炒均匀。

5. 另外一包太白粉放在盘中。

6. 将炒香的萝卜丝，放在手中捏成圆形或椭圆形，沾上一层太白粉。

7. 蒸盘抹上一点油，把萝卜丸一粒一粒整齐排放，大火蒸10分钟即可食用。

8. 如果太多，吃不完，可用少量油把萝卜丝煎至二面金黄色，更加可口

注

1. 萝卜丝要挤干水份，否则会影响口感。

2. 萝卜丸摆放在蒸盘，要有距离，蒸熟时才不会粘在一起。