何首乌黑豆汤

前言

黑豆含有丰富的蛋白质，益脾补肾，乌发亮肤，润肠通便。此食谱可供6人食用。

材料 A

黑豆1小碗、玉米1条、莲藕1小粒、腰豆20粒、红枣15粒或蜜枣2粒、何首乌3片、盐少许、水 2000ml

做法

1. 黑豆清洗干净，放入锅內炒干水份至豆有裂痕，盛起。

2. 锅中水煮至将滾时，放入所有材料， 大火煮沸，转小火继续煮两小时，最后加少许盐即可。

注：炒过的黑豆，易煮软，如沒炒，煮之前先把黑豆浸 4小时。