三杯杏鲍菇

作者 | 禹六 · 三杯杏鲍菇

美味可口的椒盐香酥杏鲍菇！

前言

杏鲍菇不但营养高而较低热量，是很好的料理！在台湾的夜市，一定可以尝到美味可口的椒盐香酥杏鲍菇。它可做不同口味的料理，不论是煎、炒，焖、炸，蒸。

材料

克杏鲍菇 300 、姜片少许、辣酱少许、九层塔少许、梅子6 颗、麻油2小匙、梅汁1 汤匙 、酱油2汤匙

三杯杏鲍菇必备材料

做法

1. 先热油锅将杏鲍菇炸熟，备用。

2. 取一炒锅，加:麻油、姜片、杏鲍菇一同爆香。

3. 火力转为中火，再依序加入梅子、梅汁增加酸甜香气。

4. 炒大概 20 秒后再加入酱青、九层塔、辣椒，大火快炒 15 秒，即完成一道香气浓郁的美食。

注：湿疹患者不适合吃!