越南春卷

前言

天气炎热了，没有胃口的时候，做一盘清淡爽口的越南春卷，是个极美的选择。

越南春卷的做法简单，用米纸放上新鲜蔬菜卷一卷、蘸着酱，健康减脂又好吃。

材料 A:

越南春卷皮（纸米）、素火腿、素肉松

材料 B:

生菜、红萝卜切丝、黄瓜切丝、紫包菜切丝、白包菜切丝

配搭酱料:

素泰式辣椒酱

做法:

1. 水一碗（用较大的碗），将米纸在水里滚一圈（只能用一张才泡一张）。

2. 将米纸铺在盘上，放上所有的材料。建议先放生菜，再加入其他蔬菜。

3. 整理一下，让材料排在一起，才将米纸往上卷包好及完成。

备注 :

1. 春卷皮不可以全部一次过泡水，只能要用一张才泡一张。

2. 春卷将要吃时才切半上盘。

3. 做好的春卷如果不马上食用，要覆盖拧干的湿布或是保鲜膜以免米纸变干硬。

4. 可以冷藏保存。