姜末豆腐

姜末豆腐

简介

我的孩子不爱吃姜，只要菜肴有放姜就不吃。有一天，我煮了这道姜末豆腐，他们居然把整盘都吃光了，也从此爱上这道菜肴。姜除了可以烹调各种风味的美食，还可以做药，更可以开胃健脾易消化，功效很多，老年人也适合吃；它不仅是材料简单，而且容易做。

材料

豆腐一盒、姜一小块

材料

酱青

姜末豆腐材料

做法

1. 豆腐蒸3分钟待用。

2. 鲜姜洗净（切越细越碎越好）。

3. 中火油热炒香姜末，呈现浅褐色转小火，洒上少许酱青，马上关火，淋在豆腐上即可。（要不然，姜末容易变黑）

注

姜具有活血驱寒、除湿、发汗等功能，不过如有阴虚、内有实热体质、患痔疮者忌用。*姜不要去皮，这样才能发挥姜的整体功效。