马来风味《素羊肉汤》

马来风味《素羊肉汤》

材料（12人份）

芫茜粉100克、小茴香粉10克、胡椒粉10克、姜3片、南姜2片、香茅1条、桂皮1条、天堂仔6粒、芫素羊肉1包、马铃薯3粒、包菜半粒（切丝）、芹菜（切细）、牛油3汤匙、水15碗

調味料

黑醬油、盐、香菇精

马来风味《素羊肉汤》 材料

做法

1. 马铃薯去皮切成片，大火蒸熟搅成薯泥。

2. 包菜丝中火炸到金黄包，捞起。

3. 镐内加入15碗水，大火煮滚，加入材料@煮30分钟，将素羊肉和薯泥加入，搅拌均匀，再加入调味料和牛油，滚了熄火，盛在碗中，撒些芹菜粒和包菜丝即可上桌。

注

熄火前，加入三片柠檬叶，味道也不错